Исследования показывают, что корица обладает противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами, а также может улучшать работу мозга, особенно память и обучение. Группа исследователей из Бирджандского университета медицинских наук в Иране провела обзор нескольких прошлых исследований, изучающих влияние корицы на когнитивные функции. Их анализ подчеркивает потенциальную ценность корицы для предотвращения или уменьшения нарушений памяти или обучения.